Bibliographie
Etudes réalisées par le conservatoire du châtaignier :
- BRIANE G. et CHAPPA J., Observation des variétés de châtaignes et marrons de l’Aveyron 1993
- BRIANE G. et CHAPPA J., Description des variétés de châtaignes et marrons de l’Aveyron 1994 – Bilan de 3 années d’observation
- BRIANE G. et CHAPPA J., Description des variétés de châtaignes et marrons de l’Aveyron 1995 et 1996
- CASSAGNE D. et BRIANE G., Bilan technique du conservatoire du châtaignier et description des variétés de châtaignes et marrons de l’Aveyron 1997-1998
- PARRAIN N., BRIANE G.et RINAUDO F., Bilan technique et description des variétés de châtaignes et marrons de l’Aveyron 1999 et 2000
- BAUER A., Bilan technique et description des variétés de châtaignes et marrons 2005, 2006, 2007 – Aveyron et Hautes-Pyrénées
- VINCENT L., Bilan technique et description des variétés de châtaignes et marrons 2008, 2009, 2010, 2011 – Aveyron et Hautes-Pyrénées
- VINCENT L., Bilan technique et description des variétés de châtaignes et marrons 2012, 2013, 2014 – Aveyron, Hautes-Pyrénées, Ariège et Haute-Garonne
Livres de recettes :
- BIAIS C., La châtaigne : dix façons de la préparer, éd. de l’Epure, 1997
- CANET, Recettes de châtaignes, éd. Ostal del libre, 1997
- DOUNZAUD H., Cuisiner les châtaignes, GIC du Civraisien
- Une collection de 26 délicieuses recettes à base de châtaignes, « Le châtaignier dans tout ses états », 2002
- NOEL N., La cuisine de la châtaigne, ce délicieux fruit oublié, éd. Lacour, 2003
Livres techniques :
- ALUNNI A., Châtaignes et châtaigniers dans les Alpes-Maritimes, éd. bais des ansges, 2008
- BERGOUGNOUX F., VERLHAC A., BREISCH H., CHAPPA J., Le châtaignier : production et culture – 1978
- BERTRAND P., GUILLEMOT, THEVENET, Produire du bois de châtaignier, Sud Massif Central : Aveyron, Lot et Tarn, 1995
- BIANCARELLI B., La châtaigne, plante et usage,éd. Albiana, 1999
- BOURDU R., Ces arbres qui font la France, éd. Du chêne, 2005
- BOURGEOIS C., Le châtaignier, un arbre, un bois, Institut pour le Développement Forestier, 1992
- BREISCH H., Châtaignes et Marrons, CTIFL, 1995
- BREISCH H., Examen d’échantillons de variétés de châtaignes et marrons pour l’Association Aveyronnaise pour la Conservation des Variétés Locales, CTIFL, 1992
- BRIANE G. et AUSSIBAL D., Paysages de l’Aveyron, éd. du Rouergue, 2007
- CASSAGNES-BROUQUET S., CHAMBARLHAC V., L’age d’or de la forêt, éd. Du Rouergue, 1995
- CAMUS A., Les Châtaigniers, Encyclopédie économique de sylviculture, Texte et Atlas, éd. Paul Lechevalier, 1929
- CHASSANY J.P. et CROSNIER C., Le Renouveau de la châtaigneraie cévenole, Parc national des Cévennes, 2006
- CHAUVET M., Le Patrimoine fruitier, AFCEV, 1999
- CIREA, Guide pratique du producteur de châtaigne, 1999
- DE LA TAILLE R., Les arbres à fruits secs, éd. Flammarion, 1985
- DRENOU C., Les racines, face cachée des arbres, institut pour le développement forestier, 2006
- GADANT J., L’atlas des forêts de France, éd. Jean-Pierre de Monza, 1998
- HUBERT M., COURRAUD R., Elagage et taille de formation des arbres forestiers, institut sur le développement forestier, 1998
- JAY M. (CTIFL), Oiseaux et mamifères, auxiliaires des cultures, éd. Hortipratic, 2000
- LOUIS A., Nouveau traité d’arboriculture fruitière, 1952
- LESPINASSE J-M., LETERME E., De la taille à la conduite des arbres fruitiers, éd. Du rouergue, 2005
- LETERME E., Les fruits retrouvés, éd. Du Rouergue, 1998
- LETERME E. et LESPINASSE J.M., Les fruits retrouvés, Les fruits de demain, éd. du Rouergue, 2008
- LETERME E., Le greffage et la plantation des arbres frutiers, éd. Rouergue, 1998
- MARCHENAY P., LAGARDE M-F, A la recherche des variétés locales de plantes cultivées, 1987
- MINISTERE DE L’AGRICULTURE (direction productions végétales)Châtaignes et marrons de France – , 1970
- PARC NATIONAL DES CEVENNES, Les cahiers pratiques, Votre châtaigneraie, 2008
- PARS NATIONAL DES CEVENNES, Le renouveau de la châtaigne cévenole
- PITTE J.B., Terres de Castanide, Fayard, 1986
- REYNE J., Marrons et Châtaignes d’Ardèche, Syndicat des Producteurs de Châtaignes et Marrons de l’Ardèche, 1995
- SAUVEZON R. & A. et SUNT C., Châtaignes et châtaigniers, Edisud, 2000
